1. Химическое название: сульфат аммония.

2、Молекулярная формула: (NH4)2SO4

3. Молекулярный вес: 132,14.

4, КАС: 7783-20-2

5、Характер: это бесцветный прозрачный орторомбический кристалл, расплывающийся. Относительная плотность составляет 1,769 (50 ℃). Он легко растворим в воде (при 0 ℃ растворимость составляет 70,6 г/100 мл воды; 100 ℃, 103,8 г/100 мл воды). Водный раствор кислый. Он не растворяется в этаноле, ацетоне или аммиаке. Реагирует со щелочами с образованием аммиака.

6. Использование: согласно GB 2760-2011, его можно использовать в качестве технологической добавки (используется только в качестве питательного вещества для ферментации). Его также можно использовать в качестве регулятора теста и дрожжевой пищи. В производстве свежих дрожжей он используется в качестве источника азота для выращивания дрожжей (дозировка не указана). Дозировка составляет около 10% (около 0,25% пшеничной муки) для питательных веществ для дрожжей в хлебе.

7、Упаковка: внутренний слой упакован в полиэтиленовый пакет, а внешний слой - в составной пластиковый тканый мешок. Вес нетто каждого мешка 25 кг.

8. Хранение и транспортировка: его следует хранить в сухом и проветриваемом складе, беречь от тепла и влаги во время транспортировки, осторожно разгружать, чтобы избежать повреждений. Кроме того, он должен храниться отдельно от ядовитых веществ.