1. Химическое название: фосфат мононатрия.
2. Молекулярная формула: NaH2PO4; NaH2PO4·H2O; NaH2PO4·2H2O
3. Молекулярный вес: безводный: 120,01; Моногидрат: 138,01 ; Дигидрат: 156,01
4、CAS: безводный: 7558-80-7; Моногидрат: 10049-21-5 ; Дигидрат: 13472-35-0
5、Характер: это бесцветный кристалл, без запаха, слегка расплывающийся. Относительная плотность 2,04 и
температура плавления 60℃. Он легко растворим в воде, но не растворим в этаноле. При нагревании ниже 100 ℃ он может
растворяются в собственной кристаллической воде и превращаются в моногидрат соли. При нагреве до 100℃ теряет
кристальную воду и перейти на безводные вещества, которые превратятся в метафосфат натрия, если
продолжает нагреваться.
6. Использование: в пищевой промышленности он используется в качестве буферного агента, улучшающего характеристики вещества, эмульгатора, пищевой добавки, антиоксидантной добавки, агента, проникающего в рассол, осветлителя сахара, стабилизатора, коагулянта и агента для ошпаривания птицы.
7. Упаковка: полиэтиленовый пакет в качестве внутреннего слоя и составной пластиковый тканый мешок в качестве внешнего слоя. Вес нетто каждого мешка 25 кг.
8. Хранение и транспортировка: его следует хранить в сухом и проветриваемом складе, беречь от тепла и влаги во время транспортировки, осторожно разгружать, чтобы избежать повреждений. Кроме того, он должен храниться отдельно от ядовитых веществ.
| Спецификация | ГБ 1886.336-2021 | ФКК VII | |
| Содержание (в пересчете на сухую массу), мас./% | 98,0 -103,0 _ _ | 98,0 -103,0 _ _ | |
| Значение pH ( раствор 10 г/л ) | 4.1-4.7 | 4.1-4.7 | |
| Нерастворимые вещества, мас.% ≤ | 0,2 | 0,2 | |
| Тяжелый металл (в виде Pb), мг/кг ≤ | 10 | ———— | |
| Свинец(Pb), мг/кг ≤ | 4 .0 | 4 | |
| Мышьяк(As), мг/кг ≤ | 3 .0 | 3 | |
| Фториды (как F), мг/кг ≤ | 30,0 | 50 | |
| Потери при сушке, мас/% | NaH 2 PO 4 ≤ | 2.0 | 2 .0 |
| NaH 2 PO 4 · H 2 O | 10,0 -15,0 _ _ | 10,0 -15,0 _ _ | |
| NaH 2 PO 4 · 2H 2 O | 20,0 -25,0 _ _ | 20,0 -25,0 _ _ | |
