1. Химическое название: дигидрофосфат аммония.

2. Молекулярная формула: NH4H2PO4.

3. Молекулярный вес: 115,02 (ГБ); 115.03 (ФКК)

4、CAS: 7722-76-1

5. Характер: бесцветный кристаллический или белый кристаллический порошок без вкуса. Он может терять около 8% аммиака в воздухе. 1 г дигидрофосфата аммония можно растворить примерно в 2,5 мл воды. Водный раствор является кислым (значение pH 0,2 моль/л водного раствора составляет 4,3). Мало растворим в этаноле, нерастворим в ацетоне. Температура плавления 180 ℃. Плотность 1,80.

6. Использование: в пищевой промышленности используется в качестве разрыхлителя, регулятора теста, пищевых дрожжей, ферментативного агента для пивоварения и кормовых добавок для животных.

7、Упаковка: внутренний слой упакован в полиэтиленовый пакет, а внешний слой - в составной пластиковый тканый мешок. Вес нетто каждого мешка 25 кг.

8. Хранение и транспортировка: его следует хранить в сухом и проветриваемом складе, беречь от тепла и влаги во время транспортировки, осторожно разгружать, чтобы избежать повреждений. Кроме того, он должен храниться отдельно от ядовитых веществ.