1. Химическое название: дикалийфосфат
2. Молекулярная формула: K2HPO4, K2HPO4 · 3H2O
3. Молекулярная масса: безводный: 174,18; Тригидрат: 228,18
4. CAS: безводный: 7758-11-4; Тригидрат: 16788-57-1
5. Характер: Это бесцветные или белые квадратные кристаллические гранулы или порошок, легко расплывающиеся, щелочные, нерастворимые в этаноле. Значение рН составляет около 9 в 1% водном растворе.
6. Использование: В пищевой промышленности он используется в качестве буферного агента, хелатирующего агента, дрожжевой пищи, эмульгирующей соли, синергетического агента против окисления.
7. Упаковка: внутренний слой упакован в полиэтиленовый пакет, а внешний слой - в составной пластиковый тканый мешок. Вес нетто каждого мешка 25 кг.
8. Хранение и транспортировка: он должен храниться в сухом и вентилируемом складе, защищенном от тепла и влаги во время транспортировки, выгружаться с осторожностью, чтобы избежать повреждений. Кроме того, он должен храниться отдельно от ядовитых веществ.
| Спецификация | ГБ 1886.334 -20 21 | ФКК VII | |
| Содержание (в пересчете на сухую массу), вес/% ≥ | 98 .0 | 98 .0 | |
| Мышьяк(As), мг/кг ≤ | 3 .0 | 3 .0 | |
| Фторид (как F), мг/кг ≤ | 10 .0 | 10 .0 | |
| Тяжелый металл (в виде Pb), мг/кг ≤ | 10 .0 | ——— | |
| Нерастворимые вещества (в пересчете на сухую массу), вес/% ≤ | 0,2 | 0,2 | |
| Свинец (Pb), мг/кг ≤ | 2 .0 | 2 .0 | |
| Потери при сушке, мас/% | К 2 ГПО 4 ≤ | 2 .0 | 2 .0 |
| Потери при сушке, мас/% | К 2 НРО 4 · 3 Н 2 О | 22,0-26,0 | ——— |
| Значение pH ( раствор 10 г/л ) | 9,0 ± 0,4 | ——— | |
